Manutenção de estoques e planejamento de cozinha

Antigamente, a armazenagem doméstica de alimentos era imprescindível para a vida. Todas as pessoas mantinham estoques de alimentos de forma racional e, conforme as técnicas disponíveis na época, os armazenavam para que se conservassem por longos períodos. Normalmente os alimentos eram armazenados em um porão, em parte subterrâneo, ou em uma despensa, recinto obrigatório nas casas antigas.

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